Schoggiherzen

Und alle lieben sie. Zum Glück. Da ich so viel über Zucker gelernt habe, kann ich selber nicht mehr so einfach Kuchen, Gebäck und Schokolade essen, die man kaufen kann. Und ich will auch nicht, dass meine Kinder zu viel Zucker essen.

Deshalb gibt es immer wieder einmal ein neues Rezept, dass ich erfinde für fein Snacks. Ich will ja auch nicht, dass sie nur Kohlrabi und Rüebli zum Dessert essen müssen... Im Moment ist gerade dieses Rezept das Familienlieblingsrezept.

Und die Herzen kommen sogar beim süssen Götti von Anaé an....

• 100 Gramm Datteln einweichen

• 100 Gramm Cashewnüsse einweichen

Datteln, Nüsse, Vanille-extrakt, 2 EL Chiasamen, 1 bis 2 TL biologisches Kokosfett (ich nehme Kokosfett ohne Kokosgeruch, da Annica nicht so gerne Kokosnuss hat).

1 TL Acaipulver, eventuell 1 EL Lupinienmehl zufügen und blendern.

Die Masse in den Kühlschrank stellen. Dann in die Silikonformen drücken.

Wieder zum abkühlen und einfacherem Lösen aus der Form in den Kühlschrank. Die fertigen Herzen überziehe ich manchmal mit selbstgemachter Schoggi. Siehe Schoggirezept.

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